Описание
Среди небольших винных погребов муниципалитета Болниси выделяется винный погреб монастыря «Зедаше». Различные сорта винограда высажены на террасах, прилегающих к Монастырю. Вино производится непосредственно в Монастыре Святых Петра и Павла V века на горе Элиа, проживающими там монахами.
Вина Зедаше отличаются от всех остальных вин своей энергетикой, поскольку изготовлены не столько для продажи, а в основном для использования в священных ритуалах служителей Монастыря.
Ведь с распространением христианства в Грузии виноградники и вино приобрели еще большее значение, поскольку во время Святой Литургии вино превращается в кровь Христа. Святая Нино появилась в Грузии с крестом, сделанных из связанных побегов лозы и продолжила просветление Грузии Евангелием Христа, преуспев настолько, что христианство стало государственной религией в Грузии в 337 году нашей эры.
Вино для священных ритуалов всегда производилось в больших количествах в монастырских стенах, чьи старые погреба (Марани) до сих пор можно найти во многих монастырях Грузии.
Местные жители так же часто жертвовали вино церкви. Естественно это должно быть самое лучшее вино. Считалось, что лучшее вино образуется в квеври под верхним (зеда) слоем (шре). Это вино тоже называется «Зедаше».
Отзывы
Отзывов пока нет.