Описание
Соломон – это имя их прадеда, который в 1806 году основал производство вина. В честь него и была названа винодельня.
В винодельне используются только имеретинские сорта винограда. Технология производствка, как классическая, так и традиционная, в квеври.
Высококачественный урожай винограда, в основном является результатом кропотливого труда и прохладного и умеренного климата.
В этом регионе сорта винограда, как правило, отличаются поздним созреванием, что приводит к тому, что виноград имеет средний или высокий уровень кислотности.
В 2010 году они начали выращивать новые лозы, а в 2019 году произвели первые 2000 бутылок Соломона. Полная производительность винодельни – 55000 бутылок в год.
“Соломоне” владеет 2 гектарами виноградной лозы, расположеных в Чиатуре
Отзывы
Отзывов пока нет.