Саперави 2010 от Соломнишвили

 155.00

Тип: красное сухое

Крепость: 13 %

Урожай: 2010

Регион: Кахетия, село Вазисубани

Метод изготовления: традиционный в квеври

Сорт винограда: Саперави

Температура подачи: +16-18°C

Температура хранения: +5-16°C

Дополнительно: возраст виноградной лозы 83 года.

Винодел: Гиорги Соломнишвили

Доставка: Москва — бесплатно. Другие города — уточнять.

Описание

Красное сухое грузинское вино. 13%. Урожай: 2010. Регион: Кахетия. Возраст виноградной лозы 83 года. Бесплатная доставка в Москву и Санкт-Петербург. Саперави 2010 от Соломнишвили.

Вино было изготовлено из винограда сорта Саперави, выращенного на виноградниках, села Вазисубани в Гурджаанском муниципалитете Кахетинского региона. 

Саперави 2010 от Соломнишвили было произведено по традиционной грузинской технологии виноделия. Согласно этому методу, вино находится в контакте со своим жмыхом в квеври — больших глиняных амфорах, закопанных по горлышко в землю.  Это позволяет стабилизировать температуру вина во время ферментации и придает вину полнотелость и сбалансированную танинность. 

Грузинское вино Саперави от Соломнишвили партии 2010-го года было разлито по бутылкам в 2012-ом году. На момент бутилирования возраст виноградной лозы составлял 75 лет.

Чем отличается грузинское вино от других вин?

Таким особенным грузинское виное делает виноград, который культивируется на определенных участках земли. Виноград, выросший в разных местах, оказывает огромное влияние на вкусы и ароматы вин. Именно из-за этой особенности вина во Франции, Чили или, например, в Австралии получаются такими разными. 

Удивительно, что даже один и тот же сорт винограда в разных странах и регионах будет заметно отличаться из-за земли, климата и воздуха. Сорт винограда Саперави, который растет в Кахетии и Саперави, выращенный в другой географической местности — имеют разное соотношение содержания сахара, минералов и других веществ, влияющих на вкус и аромат вина в будущем. 

Особенность производства вина по традиционной грузинской технологии заключается в том, что виноград давят вместе с косточками и веточками, после чего эту густую массу заливают в огромный остроконечный глиняный сосуд — «квеври«. Квеври, как правило, закапывают в землю на 3-4 месяца. Хотя встречаются вина находившиеся в квеври по 6-8 месяцев. Вкус таких вин отличается терпкостью и насыщенностью. 

Грузинское вино – это устоявшееся словосочетание, которое уже давно звучит как бренд. На самом деле в Грузии местное вино действительно является брендом. Вино — это часть грузинской культуры, и не менее значимая часть экономики страны. Грузия и вино неразделимы, и любой гид или путешественник, побывавший в Грузии, посоветует вам, обязательно продегустировать местные вина. 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Саперави 2010 от Соломнишвили”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *



Эксклюзивные товары

Специальная категория товаров