Описание
Белое природно-полусладкое грузинское вино Цоликаури Окуреши. Урожай: 2017. 11,5%. Розлив – 720 бутылок.
Грузинское вино Цоликаури от Окуреши Вайн Селлар изготовлено по классической технологии из винограда сорта Цоликаури, выращенного в селе Окуреши, микрозона Самандарио Цагерского Района, регионе Лечхуми, Грузия.
Вино было выпущено ограниченной партией в 720 бутылок, и все рисунки на бытылки были нанесены вручную.
Это природно-полусладкое вино имеет светло-соломенный цвет. Приятный вкус со сбалансированной сладостью.
Рекомендуется попробовать это вино с фруктами, легкими салатами и овощами.
Почему грузинское вино такое особенное?
По современным данным мировой археологии, самые древние кувшины, возрастом до 8000 лет, с остатками виноградных косточек, следами винной кислоты и другими доказательствами того, что древние люди не занимались виноделием, обнаружены на территории Грузии. Это дает право Грузии по сей день считаться родиной вина и виноделия.
Сам виноград имеет огромное значение для уникальных вкусов и ароматов грузинского вина. Почва на разных географических участках, на которых культивируется виноградная лоза, оказывает сильнейшее влияние на состав ягод винограда. Один и тот же сорт винограда, выросший в разных микрозонах Грузии, и тем более в других странах, отличающихся климатом, почвой и воздухом – будет иметь разное соотношение содержания сахара, минералов и других веществ, влияющих на вкус и аромат вина в будущем.
В Грузии помимо традиционнной технологии виноделия, также популярна и классическая технология, используемая в большинстве других стран с развитым виноделием. По этой технологии, виноград давят различными ручными приспособлениями, собирают сок, очищают его от веточек и косточек и отправляют на брожение. Вино изготавливаемое по классической технологии, как правило, имеет светло-соломенный цвет, легкий вкус и пониженную танинность.
В Грузии контроль названия вина привязанного к географическому местоположению происхождения винограда, из которого оно производится, контролируется на государственном уровне. И это не удивительно, ведь в Грузии вино является весьма значительной частью культуры, традиций и устоев, складывающихся тысячелетиями.
Каждый путешественник, побывавший в Грузии, расскажет вам, что, оказавшись в этой стране, вы обязательно должны продегустировать местные вина.
