Саперави от Матес Марани

Описание

Красное сухое нефильтрованное грузинское вино Саперави Матес. Бронзовая медаль GIWA2019. Розлив 5000 бутылок. Бесплатная доставка Москва, Санкт-Петербург.

Грузинское вино Саперави от Матес Марани урожая 2017 было изготовлено из винограда сорта Саперави, выращенного деревне Манави Кахетинского региона.

Вино производится по традиционной грузинской технологии в квеври. Квеври — это огромные глинянные амфоры, которые закапывают в землю для стабилизации температуры необходимой для качественного ферментациит вина.

Это вино имеет темно-рубиновый цвет, приятный запах и усиленный интенсивный вкус.

Вино было выпущено ограниченной серией в 5000 бутылок.

Саперави 2017 от Матес Марани получило бронзовую медаль на церемонии вручения двенадцатой винной премии Georgia International Wine Award 2019.

Рекомендуется попробовать это вино с различными видами мяса и сыра.

Нефильтрованные вина могут иметь естественный осадок в бутылке.

Почему грузинское вино такое особенное?

По современным данным мировой археологии, самые древние кувшины, возрастом до 8000 лет, с остатками виноградных косточек, следами винной кислоты и другими доказательствами того, что древние люди не занимались виноделием, обнаружены на территории Грузии. Это дает право Грузии по сей день считаться родиной вина и виноделия.

Изготовление вина по традиционной грузинской технологии отличается тем, что виноград давят вместе с косточками и веточками, после чего виноградный сок вместе со жмыхом заливают в огромный остроконечный глиняный сосуд — «квеври«. Квеври, при этом, закопан в землю. Вино ферментируется в контакте со своим жмыхом 3-4 месяца. Хотя встречаются вина находившиеся в квеври по 6-8 месяцев. Вкус таких вин отличается терпкостью и насыщенностью.

Сам виноград, также имеет огромное значение для уникальных вкусов и ароматов грузинского вина. Почва на разных географических участках, на которых культивируется виноградная лоза, оказывает сильнейшее влияние на состав ягод винограда. Один и тот же сорт винограда, выросший в разных микрозонах Грузии, и тем более в других странах, отличающихся климатом, почвой и воздухом — будет иметь разное соотношение содержания сахара, минералов и других веществ, влияющих на вкус и аромат вина в будущем.

В Грузии контроль названия вина привязанного к географическому местоположению происхождения винограда, из которого оно производится, контролируется на государственном уровне. И это не удивительно, ведь в Грузии вино является весьма значительной частью культуры, традиций и устоев, складывающихся тысячелетиями.

Каждый путешественник, побывавший в Грузии, расскажет вам, что, оказавшись в этой стране, вы обязательно должны продегустировать местные вина.